Man behøver ikke at være allergisk for at elske dette knækbrød
1 dl sesam kerner
1 dl hørfrø kerner
1½ dl græskar kerner
1 dl boghvede gryn
1 dl selvhævende glutenfri mel (evt doves farm)
1 dl vand
½ dl olie
1 æg
lidt salt
Du kan evt tilsætte lidt hakket rosmarin, hvis de skal serveres som snack.
Tænd ovnen på 180*
Kerner blandes grundigt, æget slåes ud og røres godt i.
Kom vand, olie, mel og gryn i skiftevis, mærk dig frem om der skal lidt mere af det ene eller det andet i. Dejen skal være fast nok til at den kan rulles ud efterfølgende.
Læg dejen på et stykke bagepapir og tag endnu et stykke oven på klumpen. Rul nu dejen ud mellem de 2 stykker, den skal være så tynd som muligt, hvor du stadig uden problemer kan fjerne det øverste stykke papir.
Bages ca 20 min ved 180*
Pas på det er vanedannende, både som knækbrød eller som en snack.
